Omdat voetbal vooralsnog op een laag pitje staat vanwege de coronacrisis, legt Jan Abaisa zijn creativiteit momenteel met name in zijn werk. De voormalige hoofdmachtspeler van Drechtstreek creëert als zelfstandig thuiskok de lekkerste gerechten.
PAPENDRECHT – Aangezien de horeca nog steeds moet wachten op het verlossende groene licht van de overheid, is er voor Jan Abaisa genoeg werk aan de winkel. Als eigenaar van Jchef richt hij zich momenteel nadrukkelijk op het bereiden van eten vanuit eigen keuken. ,,Zolang de lockdown duurt, heb ik me voorgenomen om lekker te blijven koken voor de mensen die graag bij me bestellen. Ik heb voldoende ruimte om te koken en kan van huis uit mijn gerechten bereiden. Waarbij mijn hart momenteel uitgaat naar het maken van sushi, dat vind ik echt heel leuk om te doen. Ik richt me vooral op de bestellingen in het weekeinde als ik ook hulp krijg. Maar als er doordeweeks bestellingen komen, dan voldoe ik daar graag en met alle liefde aan. Van gerechten tot verzorgde diners die bestaan uit vier gangen.’’
Koken is helemaal het ding van Abaisa. ,,Inmiddels ben ik een kleine vier jaar met mijn eigen bedrijf bezig, maar ik kijk ook verder. Als de horeca hopelijk later dit jaar weer open mag, ga ik kijken wat er dan mogelijk is. Ik ben blij dat ik nu mijn vak kan uitoefenen en lekkere dingen mag maken. Ik ben een betere kok dan voetballer, dat moet ik beamen’’, lacht hij bij die constatering. ,,Ik had het liefst profvoetballer geworden, maar daarvoor had ik de kwaliteiten niet. Ik doe nu waar ik helemaal mijn ei in kwijt kan.’’
Jeugdtrainer
De voetballer Jan Abaisa is verweven met Drechtstreek, hoewel hij ook een uitstapje maakte naar gemeentegenoot Papendrecht. Met Drechtstreek beleefde hij mooie successen, maar hij beseft ook dat zijn beste jaren achter hem liggen. ,,Ik ben in februari 38 jaar geworden, dus ik moet realistisch zijn: ik ben dit seizoen begonnen in het tweede en het eerste lijkt niet langer haalbaar. Er flitst wel eens door mijn hoofd om mogelijk over te stappen naar een derde- of vierdeklasser of daar misschien nog een seizoen of misschien twee seizoenen in het eerste te spelen. Maar Drechtstreek is daarvoor veel te veel mijn club. Bij het tweede heb ik het ook prima naar mijn zin. We begonnen prima met drie overwinningen in de eerste vier wedstrijden van het seizoen, tot het moment dat de competitie beëindigd moest worden.’’
En er is naast het plezier van zelf spelen in een leuk team en de goede sfeer binnen Drechtstreek nog een ander aspect dat Jan Abaisa bindt aan de Oostpolderclub: hij is jeugdtrainer van JO-15. ,,Hartstikke leuk om met die jongen gasten bezig te zijn. Ondanks de coronamaatregelen hebben we toch kunnen trainen. Tweemaal per week staan we met elkaar op het trainingsveld en op zaterdag spelen we regelmatig een oefenwedstrijd tegen een team uit een oudere leeftijdsklasse, zodat de jongens bezig blijven én ervaring kunnen opdoen. Dat wil ik ook het volgend seizoen blijven doen: met JO-15 of JO-16 doorgaan, omdat ik het geven van training en jeugd beter maken een mooie taak vind. Het moet echter wel met mijn werkzaamheden te combineren blijven. Want voetbal is voor mij nog steeds belangrijk, maar mijn hart ligt toch vooral bij het koken.’’
El Mard en Koster herenigd
Mocht Jan Abaisa ook volgend seizoen weer uitkomen voor het tweede team van Drechtstreek, dan zal hij met Mohammed El Mard te maken krijgen. De Oostpolderclub heeft El Mard namelijk vastgelegd als trainer van de ‘reserves’ voor het komend seizoen. ‘Mo’ El Mard speelde zelf voor het Dordtse SC Amstelwijck, waar hij ook als trainer actief was. Verder gaf hij training bij andere Dordtse clubs als Oranje Wit en DFC, waar hij als assistent van hoofdtrainer Paul Koster fungeerde. Die rolverdeling zal straks ook bij Drechtstreek weer van kracht zijn, want Koster gaat zijn tweede seizoen in bij Drechtstreek na het zomerreces. El Mard heeft zin in zijn toekomstige klus: ,,In het verleden heb ik vaak met plezier tegen Drechtstreek gespeeld. Des te mooier is het nu dat ik voor de club aan de slag kan.’’
Voor meer artikelen over Drechtstreek klik hier
